学校卫生监督是我国实行卫生监督的一个重要方面，主要是为儿童青少年学生群体健康服务的，是一项专业性.政策性和法律法规都很强的工作。内容多、牵涉面广，为了坚持“健康第一，预防为主”的方针，不仅需要卫生部门的努力，更需要教育、体育和社会有关部门以及共青团、少先队和家庭的密切配合和协助。

1.  加强食堂从业人员卫生知识培训工作，做到定期体检，持证上岗。

2.  建立健全食堂管理规章制度，制成镜框上墙，便于规范从业人员的具体操作。

3.  思想上高度重视，建立食品卫生安全责任制。加强常规检查，严格规范操作。把好进货、生产、加工、运输、储存和销售人员七个环节安全关，做到专人负责，专人管理。

4.  重视饮水安全，严防人为投毒事件发生，泡水员应加强体检，持证上岗，专人冲泡，专人保管。

5.  一旦发生食物中毒或饮水投毒事故时，应立即上报教育局.卫生部门，并协助卫生部门负责食物的留样采集.抢救受伤师生.稳定情绪。

6.  加强对校园内危险化学物品的管理，应由专人存放，专人负责，确保校园内无烧伤，烫伤等灾害性事故发生，一旦发生烧伤，灼伤应立即用大量清水连续冲洗或用冰块冷敷，严重者即送入医院救治。

7.  加强巡查，对学校体育运动场地，体育器材的卫生安全状况和措施进行监督检查，确保无体育性运动伤害事故的发生。一旦发生运动性体育伤害事故，急送医院救治。

8.  对学生生产劳动，实习的卫生安全管理，对劳动条件以及防护措施进行监督，确保学生在生产劳动过程中人身安全。