2017年第一学期第十一周菜单
发布时间：2017-11-13| 龙神公司中小学学生营养餐一周菜单 | ||||||||||||||||
| 供餐日期： 2017 年 11 月 13 日 - 11月17 日（ 第十一 周 ） 供餐单位：上海龙神餐饮有限公司 | ||||||||||||||||
| 用餐学校：中学 （价格 12元/客) | ||||||||||||||||
| 星期一 | 菜类 | 菜单 | 编号 | 菜名 | 编号 | 克 | 备注 | 星期四 | 菜类 | 菜单 | 编号 | 菜名 | 编号 | 克 | 备注 | |
| 主荤 | 椒盐咕咾肉 | 15030145 | 咕咾肉 | 22080079 | 80 | 2.8 | 主荤 | 蜜汁鲳鱼 | 15030615 | 肉鲳 | 32050006 | 100 | 2.8 | |||
| 次荤 | 荠菜油面筋塞肉 | 15040293 | 荠菜油面筋塞肉 | 22080202 | 50 | 2 | 次荤 | 卤蛋 | 15030108 | 卤蛋 | 15030108 | 50 | 1.5 | |||
| 小荤 | 番茄炒蛋 | 15040075 | 西红柿 | 33010067 | 70 | 0.49 | 小荤 | 肉片西葫芦 | 15040294 | 上浆肉片 | 22100009 | 25 | 0.92 | |||
| 鸡蛋 | 32070036 | 40 | 西葫芦 | 33010102 | 80 | 0.48 | ||||||||||
| 蔬菜 | 双色元菜 | 15050008 | 胡萝卜 | 33010058 | 20 | 0.1 | 蔬菜 | 红烧豆腐 | 15050036 | 豆腐 | 33070035 | 100 | 0.7 | |||
| 卷心菜 | 33010049 | 100 | 0.32 | |||||||||||||
| 汤类 | 鸡骨冬瓜汤 | 15060125 | 鸡骨 | 32030012 | 10 | 0.1 | 汤类 | 紫菜蛋汤 | 15060006 | 紫菜 | 33060006 | 15 | 0.21 | |||
| 冬瓜 | 33010047 | 20 | 0.06 | 鸡蛋 | 32070036 | 10 | 0.11 | |||||||||
| 主食 | 米饭 | 31010004 | 大米 | 31010004 | 125 | 0.87 | 主食 | 米饭 | 31010004 | 大米 | 31010004 | 125 | 0.87 | |||
| 调味品 | 调味品 | 1 | ||||||||||||||
| 蛋白质：34 脂肪:35 碳水化合物:130 热量:910 | 蛋白质：33 脂肪: 32 碳水化合物:127 热量:860 | |||||||||||||||
| 合计 | 32% 8.18 | 合计 | 28% 8.59 | |||||||||||||
| 星期二 | 菜类 | 菜单 | 编号 | 菜名 | 编号 | 克 | 备注 | 星期五 | 菜类 | 菜单 | 编号 | 菜名 | 编号 | 克 | 备注 | |
| 主荤 | 咖喱鸡块 | 15030024 | 鸡边腿 | 32030018 | 150 | 3 | 花式饭 | 咸肉水饺 | 19010001 | 水饺 | 22090059 | 300 | 4.2 | |||
| 次荤 | 蒸百叶包 | 15040295 | 百叶包肉 | 15040024 | 35 | 1.5 | ||||||||||
| 小荤 | 白菜木耳肉丝 | 15040297 | 上浆肉丝 | 22100008 | 25 | 0.92 | ||||||||||
| 白菜 | 33010050 | 85 | 0.34 | 次荤 | 蒸腊鸭根 | 15030005 | 腊鸭根 | 22080022 | 80 | 2.5 | ||||||
| 水木耳 | 33010153 | 10 | 0.1 | 蔬菜 | ||||||||||||
| 蔬菜 | 五香素鸡 | 15050044 | 油炸素鸡片 | 33070028 | 80 | 1 | 汤类 | 小排萝卜汤 | 15060010 | 小排 | 32010002 | 10 | 0.36 | |||
| 白萝卜 | 33010057 | 20 | 0.08 | |||||||||||||
| 汤类 | 油丁元菜汤 | 15060123 | 小油泡 | 33070012 | 10 | 0.2 | ||||||||||
| 卷心菜 | 33010049 | 20 | 0.06 | 主食 | ||||||||||||
| 主食 | 米饭 | 31010004 | 大米 | 31010004 | 125 | 0.87 | 调味品 | 0.5 | ||||||||
| 调味品 | 1 | 蛋白质：33 脂肪: 34 碳水化合物: 129 热量:875 | ||||||||||||||
| 蛋白质：33 脂肪:34 碳水化合物:129 热量:895 | 合计 | 29% 8.49 | ||||||||||||||
| 合计 | 25% 8.99 | 水果 | 桔子 | 150 | 克 | 0.85 | ||||||||||
| 星期三 | 菜类 | 菜单 | 编号 | 菜名 | 编号 | 克 | 备注 | |||||||||
| 主荤 | 红烧鹌鹑蛋肉圆 | 15030616 | 鹌鹑蛋肉圆 | 22080043 | 80 | 3.5 | ||||||||||
| 次荤 | 油三角塞肉 | 15040023 | 油三角塞肉 | 22080065 | 50 | 1.5 | ||||||||||
| 小荤 | 山药西芹肉片 | 15040027 | 上浆肉片 | 22100009 | 25 | 0.92 | ||||||||||
| 西芹 | 33010072 | 40 | 0.28 | |||||||||||||
| 山药 | 33010097 | 45 | 0.36 | |||||||||||||
| 蔬菜 | 生煸青菜 | 15050001 | 青菜 | 33010028 | 120 | 0.6 | ||||||||||
| 汤类 | 咸菜粉皮汤 | 15060013 | 咸菜 | 33040005 | 10 | 0.08 | ||||||||||
| 粉皮 | 33070024 | 15 | 0.12 | |||||||||||||
| 主食 | 米饭 | 31010004 | 大米 | 31010004 | 125 | 0.87 | ||||||||||
| 调味品 | 1 | |||||||||||||||
| 蛋白质：35 脂肪:35 碳水化合物:132 热量:915 | ||||||||||||||||
| 合计 | 23% 9.23 | |||||||||||||||
